アスパラのレシピで簡単なめんつゆを使った焼浸しの作り方【46才のおじさんでも出来る】

アスパラの煮びたしの画像

今、アスパラガスの研修をしていて、

毎日の収穫後に規格外(売り物にならないアスパラの穂先が開いたもの)のが出てきます。

それを勉強のために持って帰ることがあるのですが、勉強後はしっかりと家で食しています。

4カ月ほど経ったので様々なアスパラガス料理を食べました。

 

例えば

  • 単純にフライパンで焼いてみた(味付けは塩コショウ)・・・シンプルに美味しい
  • 茹でてみた・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・柔らかくなって美味しい
  • 電子レンジでチンしてナムルや胡麻和えなど・・・・・・・・副菜として最高
  • フライパンで軽く焼いて、炒め物に加えてみる・・・・・・・これも旨い

 

どれも非常に美味しくて、元気が出ました(アスパラギン酸のおかげで)。

その中でも46才のおじさんでも出来るくらい簡単で、一番おいしい料理を紹介します。

アスパラって簡単調理できる!
でもめちゃくちゃ美味しい!!!

①まずは大量のアスパラを水洗いします。

研修先から勉強のためにいただいた( ´∀` )アスパラガスです。

大量。。。

大量のアスパラの画像

②アスパラの根元は皮が食べにくいのでピーラーで1/3程度剝きます。

100均で購入したピーラーで剥きます。

ピーラーでカットしているアスパラの画像

ダイソーのピーラー

ダイソーネットストア
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剥いて、一口サイズに裂いたものがこちらっ!

カット後のアスパラの画像

※農家の見習いポイント
アスパラは包丁を使わずに、手で裂いたほうが味が染みやすく美味しい。
洗い物も出ずに簡単に調理できます。

 

③アスパラを魚焼きグリルで焼きます。

魚焼きグリルで焼くのですが、アマゾンで購入した

焼いているアスパラの画像

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でごま油をひと回しふりかけて焼きます。

ちなみに高木金属のグリルパンはオーブントースターでもそのまま焼けます。

洗い物も少なくて最高です!!

 

④焼けたアスパラを深皿に入れて、めんつゆ、水、しょうがチューブ、鰹節を加えて完成!!!

  • めんつゆ(2倍濃縮)・・・・・・・・・・60ml
  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・60ml
  • しょうがチューブ・・・・・・・・・・・5cmていど
  • 鰹節・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック

写真がこちら!

アスパラの煮びたしの画像

完成後は20分ぐらい冷蔵庫に入れておくと

より味が染みて美味しいです。

 

以上、

46才のおじさんでも出来る簡単、美味しいアスパラガスの焼き浸しを紹介しました。

最高に美味しいアスパラガスが食べれますので一度試してみてください!!

 

ご拝読ありがとうございました。

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